【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
5 L9 d4 h& f4 u: X& ^
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  
! a8 e4 w* y4 S/ \
2 o% X0 Z9 S7 B/ ^% r% M1 }( t我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
# }- Q' K1 G' k, Ojoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

8 I, F. {# |3 Y) r3 y) _8 l薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
! j" D/ M1 {" j$ g# \
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
/ C8 v& V. w) \. P7 C% B& G0 tjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
, Z& F* T+ L, s, m网球 发表于 2009-8-25 20:41

4 U, z" e+ C2 W, ]9 b1 M1 p# c原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
; v6 ]8 `# y8 L7 i辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
6 t2 L9 f2 ?# r' Q4 @lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

; r* e" F( A9 O# i这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
+ [$ g1 d1 w7 f
& ~1 j7 m7 T5 I可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
9 N! C+ e% e/ }) O- `6 {/ t2 A3 Sxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

8 @/ F, r' I4 v1 b! b0 J* m) r: h
6 o4 {4 p2 i- D# I4 B( }4 ^) z& ~" [这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
% s( _+ r1 a" g5 ?/ s1 B! J

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

( T- z0 a8 E& s* P9 w0 P& M前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉

3 e8 m3 H+ a. Z6 R5 ~3 e- l' A怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。